האחריות לכשרות המטבחים והמזון גם יחד מוטלת על הרבנים הצבאיים, הנגדים ומשגיחי הכשרות בכלל מתקני צה"ל ומוסדות הביטחון. כדי שאחריות זו תמומש הלכה למעשה, חובה על משרתי חיל הרבנות שעוסקים בכשרות להכיר ביסודיות את הנושא ולהתמקצע בו ככל יכולתם.
צילום: צה"ל, צבא ההגנה לישראל
מדריך הכשרות שלפניכם נועד לסייע לכם בביצוע משימה קדושה זו במקצועיות חסרת פשרות.
השתדלנו להגיש את הדברים כ'שולחן ערוך' בכלים ובמאכלים נאים. תוכן הדברים במדריך מבוסס על 'נהלי כשרות רבצ"ר', בתוספת דרכי הפעולה למימוש הנחיות אלו ותמונות צבעוניות להמחשת הדברים.
נישא תפילה ליושב במרומים שחלילה לא תצא תקלה מתחת ידינו, ושנזכה לבצע בשלמות את המוטל עלינו בתחום הכשרות תוך קידוש שם שמיים.
מי ייתן שבזכות פועלנו, נוכל לומר לכל החיילים והחיילות הסועדים בחדרי האוכל, "יֹאכְלוּ עֲנָוִים וְיִשְׂבָּעוּ..".
