מאפיות אחר פסח – כה ניסן שנת תשפב

לכבוד מנהלי מחלקות הכשרות

שלום וברכה

הנדון: מאפיות אחר הפסח

1. לפני הפסח יש לנקות היטב את כל הסילוסים, הצנרת , הנפות ושרוולי הקמח ולעשות הדברה.
2. אחר הפסח יש לבדוק היטב את כל הסילוסים, הצנרת , הנפות ושרוולי הקמח ולוודא שאין חרקים ותולעים. יש לזרוק את כמות הקמח הראשונה.
3. יש לבדוק את השקית של הפסולת של הנפה אם נמצאים בה חרקים.
4. אם יש חרקים מתים זו תוצאה של ההדברה של הסילו.
5. אם נמצאים חרקים חיים זה בגלל שהסילו לא נוקה ולא עשו הדברה או שחרקים באו עם הקמח היות והקמח נשאר מלפני הפסח.
6. הביצים של התולעים עוברים גם בנפה צפופה = 70 מש, מכאן שתולעים קטנים ברגע שבוקעים מהביצה גם יכולים לעבור.
7. כאשר מוצאים תולעים חיים יש חשש שעברו בנפה תולעים קטנים.
8. במקרה כזה יש להוציא את הקמח ולנקות את הסילו ולהביא קמח חדש.