הנדון: הגברת אכיפת הנהלים – ערב פסח תשפ”ג
אנו נמצאים בעיצומם של ההכנות לקראת הפסח הבא עלינו לטובה ועל כן נבקש לחדד מספר מושכלות יסוד בתחום נהלי הכשרות, וזאת מתוך לקחים שעלו במסגרת ביצוע ביקורות ברחבי הארץ ע”י רבני ומפקחי אגף הכשרות ויחידת האכיפה של הרה”ר לישראל.
031תשפג: הגברת אכיפת הנהלים ערב פסח תשפג ז בניסן תשפג. צילום הרבנות הראשית
- קליטת תוצרת בשר
הביקוש לתוצרת בשר מכל הסוגים והמינים גדל בימים אלו, ועל כן על המשגיחים לעמוד על המשמר ולוודא כי התוצרת הנקלטת מבתי מטבחיים במקומם תלווה בתעודת משלוח עדכנית הנושאת תאריך משלוח, שם הנמען, שם החברה השולחת, פירוט סוגי הבשר, ציון מעמדו הכשרותי של הבשר (כשר, חלק, מוכשר, מנוקר וכדו’), פירוט כמויות הבשר, ציון מספרי השחיטה, חותמת המשגיח מטעם הרבנות וחתימת ידו.
בהתאם לנהלי הכשרות של מועצת הרה”ר לישראל, אין לקלוט תוצרת בשר ללא שהיא מלוות בתעודת משלוח עם חותמת וחתימה תקינה, אחרת, יש להחזירה לשולח.
- שימוש בתבלינים וחומרי גלם בתוצרת בשר
נבקש מכל המשגיחים הפועלים בקרב ייצרני עיבוד בשר ובכללם אטליזים מורשים לבדוק בצורה מוקפדת כי כל התבלינים וחומרי גלם שבהם נעשה שימוש בימים אלו המיועדים ללקוחות בפסח אכן נושאים ציוני כשרות לפסח ללא יוצא דופן בצירוף תעודות כשרות נלוות ומתאימות כשהן בתוקף.
בימים אלו מוצגים ברחבי חנויות בארץ מסמכים ותעודות המעידים על מכירת חמץ לנוכרי ערב פסח. יש לעורר את הציבור כי חנויות מזון ומרכולים הפועלים ללא פיקוח כשרותי במהלך כל השנה, אין כל וודאות לגבם כי התוצרת הנמכרת במקום הינה ללא חשש חמץ (ואולי ללא כשרות כלל) או שנרכשה מספק משנה שבעצמו לא ביצע מכירת חמץ, ועל כן מומלץ צרכן דורש הכשרות לבצע את הרכישות בתקופה שלאחר הפסח בחנויות המושגחות תחת רבנות מוסמכת אשר מתפקידו של המשגיח במקום למנוע את כל התקלות שצוינו לעיל.
בהזדמנות זו נאחל חג כשר ושמח לכם ולבני ביתכם!
