לכבוד רפי יוחאי, מנהל היחידה הארצית ברבנות הראשית לישראל בשנת תשע"ח.
אבקש להביא לידיעתך כי בתאריך כ"א תמוז תשע"ח (04.07.2018) נערכה ביקורת פתע ע"י החתום מטה (רכז הונאה דרום מר חיים מלכה) יחד עם הרב חגי בר גיורא שליט"א, בנוכחות יהונתן חיים גבאי ת.ז 326890498 בבית המטבחיים אשר במושב מעון, לאחר בקשת הרב משה כהן שליט"א לבחון אפשרות לקבלת הכשר למקום.
הביקורת נערכה בשעה 13:00 בצהריים כאשר באותו זמן עסק יהונתן בפירוק חלקי בשר ואריזתם.
לטענת יהונתן הוא מבצע שחיטה אחת לחודש בבית המטבחיים אשר מחוץ לביתו ביחד עם אדם נוסף כאשר הוא יהונתן השוחט. לדברי יהונתן לאחר השחיטה הוא עוסק במלאכת הפירוק ההכשרה והניקור של הבשר. כמו כן, נמצאו מדבקות ואריזות בשר מוכנות המוצגות ככשר לפסח "מוכשר כדת וכדין בהשגחת הרב יהונתן גבאי"{ מצ"ב).
בנוסף אמר לנו מר יהונתן כי מדי פעם הוא מבצע שחיטה בבית המטבחיים ברהט וכי הבשר שנמצא במקרר נמכר אך ורק לאנשים פרטיים או בארועים פרטיים.
הסברנו למר יהונתן כי לא ניתן לקבל הכשר ע"פ נהלי הרבנות הראשית לישראל בבית מטבחיים פרטי וע"מ שיוכל לקבל הכשר עליו לבצע את השחיטה בבית מטבחיים רשמי כשר. כמו כן, הסברנו כי אסור לו ע"פ חוק להציג את התוצרת שלו ככשר באמצעות תוויות לא באמצעות כרטיסי ביקור ולא ע"י האינטרנט{מצ"ב).
