הנדון: החלטת ועדת שח״ל בעניין חלקי הבשר המייבא
בהמשך לעדכון, אבקש להביא לידיעת כב’ את לשון החלטת ועדת שח”ל של הרה”ר לישראל מהיום א’ אדר תשפ”ג (22.02.2023) בעניין שבנדון, לאחר אישור כבי הרה”ג יצחק יוסף שליט”א, הראשון לציון והרב הראשי לישראל אשר סמך את ידו על החלטתה, כלהלן:
- ראינו חלק מהבשר שנוקר במשחטת בקר בחו”ל על ידי צוות מנקרים שנשלח מארץ ישראל והתברר שחלק מהבשר נוקר לא לפי נוהלי הרבנות הראשית לישראל.
- ניתן לתקן את הניקור על ידי הפשרת הבשר ותיקונו ואריזתו מחדש. דבר זה כרוך בהוצאות המושתות על היבואנים ובסופו של דבר עשוי להיות מושת גם על הצרכנים. השאלה היא האם יש צורך לתקן את הבשר המיובא או למכרו כפי שהוא.
- לפני הוועדה הובא מדגם מסוים של חלקי הבשר הבעייתי אשר נבדק לפנינו בירושלים על ידי 3 מנקרים מומחים שראו את הבשר המיובא, התברר שעל אף שהניקור התבצע בניגוד לנהלי הרבנות. עם זאת, לא מדובר בחלב דאורייתא או דרבנן, לא על פי שו”ע בסימן ס”ד ולא על פי הרמ”א שם, אלא במנהג שנהגו בחלק מהמקומות וכאמור נקבעו בנהלי הרבנות הראשית.
- אשר על כן ובדיעבד, אין צורך לאסור את הבשר שכבר שווק ואין ידוע מקומו וגם אין צורך בהכשרת הכלים.
- חייבים לזמן את המנקרים וראשי הצוותים שאירעה במפעל שלהם תקלה זו, לנזוף במנקרים ובראשי הצוותים שיצאה מתחת ידם תקלה זו.
- חובה על כל ראשי הצוותות והמנקרים לעבור השתלמות בחודש ניסן על מנת לרענן את ההלכות. ראש צוות או מנקר שלא יעבור את ההשתלמות לא יוכל לצאת לשחיטה בעונת הבאה בחו”ל.
- המנקרים שיצאה תקלה מתחת ידם לא יצאו בעונה הבאה לחו”ל.
- המנקרים שיצאו יהיו רק כאלה שהועדה תבדוק את ידיעותיהם ואת אחריותם ואת מומחיותם. יהיו בעלי מוניטין ומומחיות של חמש שנים.
- הועדה נותנת תוקף לנהלי הניקור של הרבנות הראשית לישראל ודורשת מכל המנקרים להקפיד עליהם כבעבר.
- כל מנקר שיצא מעכשיו יקבל את הנוהל של הרבנות לישראל ויחתום כי הוא יודע כל הוראות הנוהל ומתחייב לעבוד על פיו.
- בעונה הבאה יצאו בכל צוות שני מנקרים ולא מנקר אחד. כמו כן, יתחייב היבואן שיינתן למנקר די פועלים לעזור בעבודתו.
- הוועדה תמשיך ותבדוק האם יש מקום לשפר את תנאי הסביבה וכמויות הבדיקה הנדרשות מהמנקרים בבתי המטבחיים על מנת לאפשר להם לבצע את העבודה ללא לחצים.
נא ליישם את ההחלטה ולהביא לידיעת כל הגורמים הרלוונטיים. בהזדמנות זו אבקש להודות לכל מי שסייע בטיפול בנושא והבאתו להכרעה ההלכתית למען זיכוי הרבים.
בכבוד רב,
רפאל יוחאי
ראש אגף הכשרות (כפועל)
ומנהל תחום אכיפה
069פג החלטת ועדת שחל בענין בעיית הניקור בחלקי הבשר המיובא. צילום הרבנות הראשית
