מטרת תחום הכשרות במשרד לשירותי דת היא לתת את הסיוע הנדרש לגורמי הכשרות ברבנות הראשית, ובמועצות הדתיות – להפעיל מערכת כשרות אמינה, יעילה, שקופה, וידידותית – הן לבעלי העסקים המושגחים והן לצרכני הכשרות.
המשרד לשירותי דת אמון על ההסדרה של מערך הכשרות הארצי (הפועל מכוח חוק הונאה בכשרות התשמ”ג-1983 המסמיך את רבני הערים ואת מועצת הרבנות הראשית או מי שהוסמך לכך על ידה – להעניק תעודת הכשר).
הסדרת פעילות מערכת הכשרות הארצית נעשית באמצעות המועצות הדתיות שפרוסות ברחבי הארץ, הפועלות לפי נוהל הפעלת מערך הכשרות במועצות הדתיות שפורסם במסגרת חוזר מנכ”ל המשרד לשירותי דת, שחלקו יוצג בפוסט זה.
