לכבוד
ח"כ משה ארבל הי"ו
כנסת ישראל
שלום רב,
הנדון: הגשת קינוח חלבי במסעדה בשרית והשלכותיה
מאשר קבלת פנייתכם במייל אשר נשלח למשרדי ביום חמישי בערב, ג' אייר תשפ"א (15.04.2021) אין ספק כי לא ניתן להישאר אדיש נוכח אירוע כה מצער של אובדן חיים בנסיבות המתוארות במכתבך ויש לרדת לחקר המקרה עד למיצויו מכל הזויות המתבקשות ובכלל זה הפן הכשרותי.
משיחה שהתקיימה עם הרב המקומי והמשגיח עולה כי מדובר על מסעדה בשרית הנמצאת תחת השגחה מטעמם ברמת כשרות רגילה ולא למהדרין על בסיס שיטת השגחה של "יוצא ונכנס" אשר אינה דורשת השגחה צמודה.
במסגרת זו נערכה כפי הנמסר באותו יום ביקרות כשרות על ידי המשגיח על מנת לוודא את תוקף כשרות הרכיבים ודרכי היצור כמתבקש בשים לב למקורות כשרות הבשר ושאר הפרודוקטים המצויים במסעדה.
למותר לציין כי על פי הנחיות הכשרות , חל איסור להגיש במסעדה בשרית קינוח חלבי. יחד עם זאת, נוכח העובדה כי המסעדה אינה פעילה מאז האירוע ומתקיימת חקירה לגביה על ידי הרשות המוסמכת, אין אפשרות לקבל את מלוא האינפורמציה על מנת למצות את התהליך.
על אף שאני חש כי מכתבכם נכתב מתוך אכפתיות וסערת רגשות נראה כי לא היה מקום לקבוע כעובדה, כי מדובר על מעילה של מערך ההשגחה באמון הציבור ולהניח כי קינוחים חלביים הוגשו לעשרות מבקרים במסעדה מטרם שהדבר נחקר כדבעי. כמובן שהנושא ייבדק לעומק ונקיטת האמצעים תתלווה לכך בכפוף למסקנות, אך יש לזכור כי רובם ככולם של משגיחי הכשרות מתמסרים לתפקידם למען זיכוי הציבור ולא כפי שהיה ניתן להבין חלילה מהמכתב.
אגף הכשרות הארצי בשיתוף יחידתנו ימשיכו כאמור ללוות את הטיפול במקרה המצער על מנת לוודא סיום ההליכים במסגרת גבולות סמכותנו.
המקום ינחם את בני המשפחה היקרה בתוך שאר אבלי ציון וירושלים ולא יוסיפו לדאבה עוד.
העתק:
הרה"ג יצחק יוסף שליט"א – הראשון לציון והרב הראשי לישראל
הרב יעקב אביטן, השר לשרותי דת
מר עודד פלוס, עו"ד, מנכ"ל המשרד לשרותי דת ורה"ר לישראל
מר הראל גולדברג, עו"ד, היועץ המשפטי לרה"ר לישראל
הרב אברהם דוידוביץ', רב מקומי ראש פינה
הרב יעקב סבג – ראש אגף הכשרות הארצי
הרב אדיריה פנחס, מנהל מח' מסעדות ורשתות שיווק
(מצורף מכתבו של ח"כ משה ארבל ששלח להנהלת הרבנות הראשית, לאחר מכן ניתן לקרוא את מכתבו של מר רפי יוחאי מנהל היחידה הארצית להונאה ברבנות הראשית)
בחו"ל יש השגחה/כשרות אחת על כל מוצר. בארץ הדבר פרוץ ויש הכשר והשגחות רבות. ריבוי זה מביא לבלבול אצל הצרכן – כל המוסיף גורע.
אני יהודי אשכנזי שאינו אוכל בפסח קטניות ולא מצה שרויה. כיצד אוכל לדעת מה עבורי כשר לפסח? לשם דוגמה עטיפה של עוגה כשרה לפסח. הרבנות הראשית יבנה מודיעה כי המוצר כשר וברכתו שהכל. אין היא מציינת כי ההכשר שלה הוא לפסח כלל ולא מציינת אם המוצר מכיל קטניות או מצה שרויה. בד"ץ "בית יוסף" גם הוא משגיח על המוצר. הוא מציין "ייצור מיוחד כשר לפסח" ומוסיף "ללא חשש קטניות". ברכיבים של המוצר אנו מוצאים קטניות לרוב, הרבה סויה (לא רק שמן) וגם תירס ומרגרינה. ריבוי הכשרות וההשגחות מייקר את המוצר אבל אינו מוסיף כלל לכשרות המוצר, להפך, הוא מבלבל, ובמקרה כאן הוא מצהיר על מוצר עשיר בקטניות כמוצר ללא חשש קטניות. ממש זיוף של ההכשר/השגחה. בעטיפה של עוגת "אסם". על פני העטיפה אנו רואים הכשר של "הרבנות הראשית יקנעם עלית, כשר לפסח, פרווה". אין כל ציון על קטניות או שרויה. הציון "ללא חשש קטניות" הוא של "אסם" ולא של הרבנות. ההשגחה של "חוג חתם סופר" ברורה יותר. היא מציינת "פרווה, כשר לפסח ללא חשש שרויה וקטניות". כאשר הופכים את המוצר אנו מוצאים השגחה נוספת – בהשגחת הבד"ץ של העדה החרדית ירושלים. הם מודיעים לנו "השגחת הבד"ץ לא כולל פסח". בצד זה של המוצר גם היצרן אינו מציין כי המוצר כשר לפסח, רק כשר-פרווה. כיצד אדע אם מותר לי לצרוך את המוצר לפסח?
אני מציע כי כל מוצר יכלול רק הכשר/השגחה אחת. הכשר זה יכלול:
1. שם המוסד המוציא את ההכשר
2. אם המוצר חלבי או פרווה
3. אם המוצר כשר לפסח
4. אם המוצר כשר לפסח ללא קטניות
5. אם המוצר הכשר לפסח הוא ללא שרויה.
השגחת "חתם סופר" כבר נוהגת כך.
כל אחד יכול לברור לו, כמו בחו"ל, הכשר עליו הוא סומך.
מועצת הרבנות הראשית אישרה כבר ביום 24.10.2018 סמל כשרות אחיד. לא ראיתי כי הוא מופיע על המוצרים. זו הזדמנות ליישם "סמל כשרות אחיד", שיכלול גם את נושא הכשרות לפסח. לא רק לאשר סמל כשרות אלא ליישם.
השגחה המכשילה את לקוחות המוצר, כמו כאן בד"צ "בית יוסף", יש לשלול ממנה את האפשרות לפעול. מספיק לנו שבמסעדת בשרים בפיקוח והשגחה של הרבנות הוגש לסועדת קינוח חלבי. בפעם הזאת זה הסתיים במוות. כל ההורג נפש אחת מישראל כאילו החריב עולם מלא. איני יכול לקבל הגדרה כי המסעדה היא רק כשרה ולא כשרה למהדרין. היש השגחה שניתן לסמוך עליה או שאין, האם ההשגחה בטילה בששים. האם אין עלינו לאכול במסעדה עם כשרות רגילה של הרבנות כי היא, בעצם, לא משגיחה עליה?
רק הרבנות יכולה להשתמש במילה "כשר", אבל לכל השגחה מותר להשתמש ב"כשר לפסח".
נתחיל מכמה תיקונים….. האתר לא קשור או מייצג את עמדת הרבנות הראשית לישראל.
-הרבנות בארץ לא מגבילה את היבואן או הצרכן על כמות ההכשרים של המוצר.
-בחו"ל הדבר שונה, והרבה חורים יש בחלק מכשרויות חו"ל. (רכיבים שמאושרים על סמך טענות שהרבה מהפוסקים לא מסכימים להם, חלב נכרי או אבקה שהותר על סמך גדולי הדור של אותה תקופה רק בחו"ל ולא בארץ, רמת הפיקוח, וכו')
נתחיל לענות על השאלות שהוצגו בתגובה:
-יבואנים רבים רוצים לפנות לכל קהלי היעד של אשכנזים וספרדים וכן לקהילות בחו"ל ולכן לוקחים את הפיקוח שלהם בעוד שבחלק מהמקרים משגיח של כשרות אחת נוכח ושאר הכשרויות סומכות עליו.
-חברות גדולות מזמינות בהזמנה אחת כמות מטורפת על אריזות עם הכיתוב ולכן לא שייך להחליף את העטיפה בפסח כי זה מצריך להפוך עולמות והספד מרובה, ולכן חלק מהבדצים מתנים מראש את הטקסט מתחת לחותמת שלהם, פה נכנס ההזרקת דיו שלא מצריכה החלפת עטיפה.
-בכללי אם יש הכשר רבנות על המוצר לפסח ללא ציון קטניות אז המוצר מכיל קטניות אלא אם צויין אחרת.
-בסופו של דבר גם אם צויין על המוצר שאינו מכיל קטניות זה לא בהכרח מגיע לדיוק 100%.
-ישנם מוצרים כשרים לפסח עם אזהרת אלרגיים שעלול להכיל גלוטן (חמץ שהתבטל לפני פסח תלוי לפוסקים) או נארז בסביבת גלוטן.
-הסיפור שהיה לאחרונה באחת מהמסעדות שהוגש קינוח חלבי ניתן לעיין שוב במסמך שהרבנות הראשית כדי להבין מה הלך שם.
-יש חוק הונאה בכשרות שעסק לא יכול להציג את עצמו תחת הכיתוב כשר אם אין לו תעודה מרבנות מקומית\איזורית\ראשית.
-מהעבודה בשטח אנו יכולים להעיד שבחלק מבתי עסק תחת רבנות מקומיות ההכשר של הרבנות יותר פועל ואיכותי מאשר לוגו של בדץ שמופיע על המקום.
-כחלק מיישום סמל כשרות אחיד כבר הפיילוט פועל בהרבה בתי עסק תחת כשרות, יש גם פיילוט סמל כשרות אחיד של פסח.
-בהזדמנות נשמח להכניס לאתר את נהלי כשרות לפסח של הרבנות הראשית לשנת תשפא שחלקם יתנו מענה יותר איכותי עבור כל השאלות שהוצגו כאן לגבי כשר לפסח.
—אין דרכנו להתיייחס ספציפית לבדץ כלשהו ולכן גם הפעם נימנע ולא נשתלח בחלק מהבדצים שהמשגיח שלהם לא נוכח בבית עסק ולא יודע מה הפרודוקטים שמוגשים באותו בית עסק, ושנוצרת בעיה הוא מתחיל לגמגם ולגלגל את כל האחריות על המשגיח של הרבנות שעושה את עבודתו נאמנה ולא אחראי לחומרות של אותו בדץ באותו מקום.