בתאריך כ’ אב תשפ”א (29/7/21) התקיימה ישיבה במשרדי הרבנות הראשית לישראל לדון בטיוטת נוהל שימוש בהולוגרמה במוצרי כבש ומוצרי בשר רגישים בהשתתפות נציגי אגף הכשרות הארצי, נציגת הלשכה המשפטית במשרד ונציגי מחלקות הכשרות מרחבי הארץ העוסקים בין היתר גם במתן הכשר למפעלי בשר.
צילום: ויקיפדיה
לאחר תקופה ארוכה שבה התגלו מספר ניסיונות מצד משווקי בשר כבש ושומנים להחדיר תוצרת טריפה לשוק הכשר במצגי כשרות הוחלט כי אין מנוס מלהחיל חובת שימוש בהולוגרמות במוצרים שבנדון גם בכשרות רגילה כחלק מאמצעי האבטחה לשמירה על שרשרת מקוריות המוצר. לצורך כך התגבשה טיוטת נוהל עליה התבקשו המשתתפים להעיר את הערותיהם מתוקף ידיעותיהם וניסיונם.
מהלשכה המשפטית ביקשו להדגיש כי יש להתייחס להנחיות העומדות לצאת כפיילוט עד להסדרת הנושא כמקובל.
במהלך הישיבה ניתנה סקירה על הנוהל תוך ציון כי מעבר למבנה המתוחכם של מדבקת ההולוגרמה המבוקשת הרי שהחידוש בנוהל הוא גם יצירת מאגר ארצי מתואם אשר אמור לשרת את כלל נותני ההכשר כמו ההתייחסות לשמירה על המדבקות ומספורן באופן מבוקר.
נדונו מספר נושאים שהיו טעונים ליבון והוצעו מס’ הצעות:
- לדאוג לכך שהולוגרמות יהיו מסוג שאינו יורד בלחות הואיל והאחסנה היא במקררים ומקפיאים דבר המקשה על הצמדת המדבקה לאריזה ללא שתיפול.
- לייעד נציג ממערך ההשגחה אשר מתפקידו לשמור על ההולוגרמות ולבצע בקרה על הנפקתם.
- יצירת טופס הזמנת הולוגרמות גנרי הכולל את נתוני ההזמנה ואשר ישמש את כלל הרבנויות הכולל התחייבות חתומה של מנכ”ל המפעל ומנהל מח’ הכשרות לעמידה בנוהלים.
- לשקול אפשרות של הולוגרמה המכילה גם אפשרות לתיקוף מתוחכם על ידי חיבור לאפליקציה המזהה קוד נתוני המדבקה.
- לבדוק את האפשרות שהרכישה של ההולוגרמות תתבצע רק בישראל ולא בחו”ל על מנת למנוע אפשרות של זליגת קודי זיהוי לגוף דלא מעלי וניסיון לזייפו במקומות עלומים.
- בדיקת אפשרות לטופס דיווח מקוון או אמצעי אלקטרוני אחר אשר יאפשר לרבנויות לעדכן את האגף בדבר נתוני ההולוגרמה בצורה מהירה נוחה ומקוונת.
- להוסיף שקדי עגל לנוהל המצריך הולוגרמה.
- לדאוג ל- 2 סוגי הולוגרמה , האחד לכשר רגיל בצבע כסף והשני ל”חלק” בצבע זהב.
בתום הישיבה הוחלט לאמץ את הנוהל ולשולחו לרבנויות הרלוונטיות לצורך ביצוע.
מנהלי מחלקות הכשרות מתבקשים לפנות לאסף ענבר מטעם יחידת האכיפה ורכז צפון (נייד: 0509901211) על מנת להתחיל את התהליך ולעדכן אותו בכמות מפעלי עיבוד הבשר הפועלים בהשגחתם על מנת לקבל מספרים וקודים.
הרב אברהם בוחבוט המרכז את מחלקת מפעלי עיבוד הבשר ברבנות הראשית לישראל (נייד: 050-6221704) יחד עם שאר רבני ומפקחי האגף יפעלו להטמיע את הנוהל בקרב נותני ההכשר.
